今月の限定一貫は、「はも」です。
上品で淡泊な味わい、奥深い旨みが魅力。
※食べ放題をご注文のお客様は、お一人様一貫限定とさせていただきます。
他、旬のネタをご用意しております。
◆ぶり
愛媛県宇和島遊子産。
引き締まって弾力のある食感が特徴。
◆かつおたたき
ふくよかで、奥行きのある味。
◆サーモントラウト
コクがありつつ、食べやすくさっぱりした味わい。
◆炙りかます
醤油漬けで風味を増した身を炙って香ばしく。
◆炙りいわし
とろける舌触りと香ばしさが魅力。
◆〆さば
脂のりが良く引き締まった厚い身。
◆刻みうなぎ軍艦
ふっくらとろける身にピリっと山椒がアクセント
※仕入れ状況により産地の変更や品切れの場合がございます。