今月の限定一貫は、「宇和島鯛めし風 真鯛」です。
愛媛県宇和島の郷土料理「鯛めし」風にアレンジした絶品にぎり。
卵黄を加えた、まろやかで濃厚な醤油タレが特徴です。
※食べ放題をご注文のお客様は、お一人様一貫限定とさせていただきます。
他、旬のネタをご用意しております。
◆だんだん鰤（愛媛県宇和島遊子産）
遊子の鰤は身が引き締まりもちっと弾力のある食感が特徴。
◆かつお
ふくよかで奥行きのある味。
◆すずき
ほどよく弾力のある身。淡泊であっさり。
◆塩〆春告魚
塩〆によって旨みが凝縮。
炙りとの食べ比べもオススメ。
◆炙り春告魚
香ばしさが魅力の炙り。
程よい脂で、とろける舌触り。
◆桜えび軍艦
ぷちっとした食感と甘みのハーモニー。
◆あさり軍艦
旨み深く、噛むほどに旨みが口いっぱいに広がる。
※仕入れ状況により産地の変更や品切れの場合がございます。